Uroševih petdeset

Uroš Štefelin je eden tistih gorenjskih kuharskih mojstrov, ki se lahko pohvali tako s t. i. rdečo Michelinovo zvezdico kot tudi z zeleno. Prvo Michelinovo zvezdico je prejel, ko je bil še v Vili Podvin, sedaj s poslovno partnerico Marcelo Klofutar kulinarično zgodbo uspešno nadaljujeta v Hiši Linhart v Radovljici. Že ko sta prvič sodelovala, sta se s Klofutarjevo dobro razumela – in to sta ohranila do danes. Kot zunanji opazovalci njegove kuharske kariere bi lahko rekli, da je bil čas, ko je bil šef kuhinje Restavracije 1906 v Hotelu Triglav Bled, prelomen za njegovo prepoznavnost. Takrat so na Bledu pripravljali simpatične kulinarične dogodke in tako je med ljubitelji dobre hrane Štefelin postajal vse bolj priljubljen – tako na Gorenjskem kot širše. Danes je zanj slišal praktično že vsak Slovenec, gurmani iz tujine pa ravno tako.

Mlaj na nedeljo

Že popoldne so sosedje poskrbeli, da je bilo na Spodnji Lipnici pri Štefelinovih veselo. Skoraj 15-metrski mlaj so na dvorišče pripeljali na vozu, v katerega je bil vprežen konj, vajeti pa je imel v rokah Franci Podobnik. Sodelujoči so mlaj potem še okrasili: nanj so navezali papirnate krožnike, stare »kastrole«, smuči in poseben znak, ki ga sicer prepoznamo kot Michelinka, tokrat pa se na njem sveti napis Štefelinko.

Slavljenec je bil sicer v času prihoda odsoten, a že takoj, ko je zapeljal na dvorišče in izstopil iz avta, veselja ob simpatični pozornosti ni skrival. Pri postavljanju mlaja pa se je s soprogo oglasil tudi njegov stanovski kolega, ravno tako prepoznavno ime gorenjske in slovenske kulinarike, Igor Jagodic, ki pa praznuje osem dni za Štefelinom in si bo z abrahamom segel v roke prihodnje leto.